• No products in the cart.
account
account
  • No products in the cart.
account
account
  • No products in the cart.

Czy ciemno palona kawa jest mocniejsza? To pytanie pojawia się często podczas wyboru ziaren. Jedne kawy są jasnobrązowe i matowe, inne niemal czarne i błyszczące. Intuicja podpowiada, że im ciemniejsze ziarna, tym mocniejsza kawa. Ciemny kolor kojarzy się z intensywnym smakiem, goryczką i dużą dawką energii. Prawda jest jednak bardziej złożona. Stopień palenia kawy wpływa przede wszystkim na smak, aromat i goryczkę. Nie określa natomiast bezpośrednio ilości kofeiny w filiżance. Znaczenie mają również gatunek ziaren, ich ilość i sposób parzenia. W tym...