• No products in the cart.
account
account
  • No products in the cart.
account
account
  • No products in the cart.

Coraz więcej osób szuka w sieci odpowiedzi na pytanie, jak zacząć przygodę z kawą speciality w domu. Nazwa brzmi wyjątkowo, a w internecie pojawiają się wyjątkowe oferty ekspresów za kilka tysięcy złotych, wag które są w stanie wyważyć nawet ziarenko piasku i czajników o nazwach, których trudno się nauczyć na pamięć. Nic dziwnego, że wiele osób odkłada ten temat na później, myśląc, że dobra kawa speciality to przyjemność zarezerwowana dla tych, którzy mogą sobie pozwolić na kosztowny sprzęt. Prawda jest zupełnie...

Wielu miłośników kawy zastanawia się, dlaczego ta sama kawa ziarnista 100% Arabica smakuje inaczej w różnych miejscach. W kawiarni zachwyca słodyczą i bogatym aromatem. W domu bywa bardziej gorzka, kwaśna lub mniej wyrazista. Często winę przypisujemy ekspresowi, młynkowi lub samym ziarnom. Tymczasem przyczyna może być zupełnie inna. Jednym z najważniejszych czynników wpływających na smak naparu jest woda. Stanowi ona nawet 98–99% filiżanki kawy. Odpowiada za wydobycie z ziaren speciality setek związków aromatycznych. Jej skład mineralny i twardość mają ogromny wpływ na...

Na sklepowych półkach można znaleźć setki różnych kaw. Różnią się ceną, opakowaniem, krajem pochodzenia i obietnicami producentów. Nic więc dziwnego, że wiele osób zastanawia się, czym właściwie różni się dobra kawa od tej przeciętnej. Czy wyższa cena zawsze oznacza lepszą jakość? Czy wystarczy wybrać kawę oznaczoną jako 100% Arabica, aby cieszyć się doskonałym smakiem? Odpowiedź nie jest tak prosta. Na jakość kawy wpływa wiele czynników. Znaczenie ma gatunek ziaren speciality, miejsce uprawy, wysokość plantacji, sposób obróbki, stopień wypalenia, świeżość oraz sposób...

Kiedy wybieramy kawę, najczęściej zwracamy uwagę na kraj pochodzenia, stopień palenia lub nuty smakowe. Coraz więcej osób sprawdza również wysokość uprawy ziaren. Informacja ta często znajduje się na opakowaniach kaw speciality. Nie jest to jednak przypadek ani chwyt marketingowy. Wysokość plantacji ma ogromny wpływ na smak, aromat i jakość kawy. Krzewy kawowca rosną w różnych warunkach klimatycznych. Niektóre plantacje znajdują się na wysokości 800 m n.p.m. Inne położone są nawet powyżej 2000 m n.p.m. Różnice w wysokości wpływają na temperaturę, ilość...

Wybór odpowiedniej kawy potrafi być znacznie trudniejszy, niż mogłoby się wydawać. Wiele osób podczas zakupów kieruje się jedynie krajem pochodzenia, intensywnością lub informacją „100% Arabica”, jednak w praktyce smak kawy speciality zależy od znacznie większej liczby czynników. Dwie kawy 100% Arabica należące do tego samego gatunku mogą oferować zupełnie inne doznania. Jedna będzie słodka, czekoladowa i kremowa, druga zaskoczy nutami cytrusów, czerwonych owoców czy delikatną kwasowością. Coraz więcej miłośników kawy odchodzi dziś od przypadkowych zakupów i szuka ziaren speciality dopasowanych do...

Dla jednych idealna kawa to intensywne, owocowe espresso z wyraźną kwasowością. Dla innych łagodny, czekoladowy smak bez charakterystycznego kwaśnego posmaku. I właśnie dlatego coraz więcej osób świadomie szuka kaw speciality o niskiej kwasowości, które są delikatniejsze, bardziej harmonijne i lepiej nadają się do codziennego picia. Jest to jeden z wyraźniejszych trendów ostatnich lat, szczególnie wśród osób korzystających z ekspresów automatycznych, pijących cappuccino i latte albo dopiero zaczynających swoją przygodę z lepszą jakościowo kawą. Wiele osób po przejściu z marketowych mieszanek na...

Większość osób zaczyna dzień od kawy, ale niewiele z nich zastanawia się, co tak naprawdę znajduje się w ich filiżance. Dopóki napój stawia na nogi, temat jakości często schodzi na dalszy plan. Dopiero kiedy ktoś spróbuje dobrze przygotowanej kawy 100% Arabica z palarni, pojawia się pytanie - dlaczego napar smakuje zupełnie inaczej? Na rynku funkcjonują dziś dwa zupełnie różne, kawowe światy. Z jednej strony mamy kawy dostępne w supermarketach, które są łatwe do kupienia, tanie i znajome. Z drugiej strony pojawia...

Kawa z mlekiem to dla wielu osób coś więcej niż tylko napój. To codzienny rytuał, chwila spokoju i mała przyjemność w ciągu dnia. Poranne cappuccino, które stawia na nogi, czy kremowe latte wypite w biegu albo przy pracy – każdy ma swój ulubiony sposób. Problem w tym, że mimo dobrego ekspresu i spienionego mleka, kawa w domu często nie smakuje tak, jak w kawiarni. Dlaczego tak się dzieje? W większości przypadków chodzi o źle dobrane ziarna speciality. Nie każda kawa 100%...

W świecie kawy istnieje jeden czynnik, który często jest niedoceniany przez początkujących, a jednocześnie absolutnie kluczowy dla smaku. Jest nim świeżość ziaren speciality. To właśnie ona decyduje o tym, czy filiżanka naparu będzie pełna aromatu, słodyczy i głębi, czy raczej płaska, gorzka i pozbawiona charakteru. W tym artykule dokładnie wyjaśnimy, dlaczego świeża kawa ma tak ogromne znaczenie oraz jak wpływa na jakość codziennego parzenia. Co oznacza świeża kawa? Świeża kawa to taka, która została nie tylko niedawno kupiona, ale również świeżo wypalona....

Wybór odpowiedniej kawy do ekspresu ciśnieniowego to klucz do uzyskania idealnego espresso – intensywnego, aromatycznego i z charakterystyczną cremą. Nawet najlepszy ekspres nie wydobędzie pełni smaku ze słabej jakości ziaren speciality. Dlatego w tym poradniku pokażemy Ci, jaka kawa do ekspresu ciśnieniowego sprawdzi się najlepiej oraz które ziarna warto wybrać, jeśli zależy Ci na jakości i powtarzalnym smaku. Jaka kawa do ekspresu ciśnieniowego – najważniejsze kryteria wyboru Dobór odpowiedniej kawy nie powinien być przypadkowy. Oto elementy, które mają największy wpływ na smak...