• No products in the cart.
account
account
  • No products in the cart.
account
account
  • No products in the cart.

Coraz więcej osób szuka w sieci odpowiedzi na pytanie, jak zacząć przygodę z kawą speciality w domu. Nazwa brzmi wyjątkowo, a w internecie pojawiają się wyjątkowe oferty ekspresów za kilka tysięcy złotych, wag które są w stanie wyważyć nawet ziarenko piasku i czajników o nazwach, których trudno się nauczyć na pamięć. Nic dziwnego, że wiele osób odkłada ten temat na później, myśląc, że dobra kawa speciality to przyjemność zarezerwowana dla tych, którzy mogą sobie pozwolić na kosztowny sprzęt. Prawda jest zupełnie...

Wielu miłośników kawy zastanawia się, dlaczego ta sama kawa ziarnista 100% Arabica smakuje inaczej w różnych miejscach. W kawiarni zachwyca słodyczą i bogatym aromatem. W domu bywa bardziej gorzka, kwaśna lub mniej wyrazista. Często winę przypisujemy ekspresowi, młynkowi lub samym ziarnom. Tymczasem przyczyna może być zupełnie inna. Jednym z najważniejszych czynników wpływających na smak naparu jest woda. Stanowi ona nawet 98–99% filiżanki kawy. Odpowiada za wydobycie z ziaren speciality setek związków aromatycznych. Jej skład mineralny i twardość mają ogromny wpływ na...

Nic nie pachnie tak intensywnie jak świeżo palona kawa 100% Arabica. Aromat unoszący się tuż po zakończeniu procesu palenia potrafi zachwycić każdego miłośnika małej czarnej. Wiele osób uważa, że skoro kawa została właśnie wypalona, to najlepiej zaparzyć ją od razu. To całkowicie naturalne myślenie. W końcu świeżość kojarzy się z najwyższą jakością. W przypadku kawy sytuacja wygląda jednak nieco inaczej. Choć ziarna są już gotowe do zaparzenia, ich smak w pierwszych dniach po paleniu nie osiąga jeszcze pełni swoich możliwości. W...

Kawa należy do najpopularniejszych napojów na świecie. Miliony osób rozpoczynają dzień od filiżanki aromatycznego espresso, cappuccino lub kawy przelewowej. Dla wielu jest nie tylko źródłem energii, ale także ważnym elementem codziennego rytuału. Mimo ogromnej popularności kawy, wokół jej wpływu na zdrowie nadal narosło wiele mitów. Jednym z najczęściej powtarzanych mitów jest przekonanie, że picie kawy prowadzi do odwodnienia. Wiele osób uważa, że po każdej wypitej filiżance należy koniecznie wypić dodatkową szklankę wody. Inni są zdania, że kawa nie powinna być uwzględniana...

Kiedy wybieramy kawę, najczęściej zwracamy uwagę na kraj pochodzenia, stopień palenia lub nuty smakowe. Coraz więcej osób sprawdza również wysokość uprawy ziaren. Informacja ta często znajduje się na opakowaniach kaw speciality. Nie jest to jednak przypadek ani chwyt marketingowy. Wysokość plantacji ma ogromny wpływ na smak, aromat i jakość kawy. Krzewy kawowca rosną w różnych warunkach klimatycznych. Niektóre plantacje znajdują się na wysokości 800 m n.p.m. Inne położone są nawet powyżej 2000 m n.p.m. Różnice w wysokości wpływają na temperaturę, ilość...

Kawa z dripa to jedna z tych metod parzenia, które potrafią całkowicie zmienić sposób myślenia o kawie. Jeśli do tej pory kojarzyła Ci się głównie z mocnym espresso albo klasyczną zalewajką, drip otworzy przed Tobą zupełnie nowe spektrum smaków. W tej metodzie nie chodzi o intensywność i gorycz, lecz o czystość naparu, wyraźne nuty smakowe i pełną kontrolę nad procesem parzenia. Coraz więcej osób wybiera kawę z dripa, ponieważ pozwala ona wydobyć z ziaren speciality to, co najciekawsze czyli delikatną kwasowość,...

Kupując kawy 100% Arabica, bardzo często pierwszą rzeczą, na którą zwracamy uwagę, jest opis sensoryczny. Kilka linijek tekstu potrafi zawierać cały wachlarz pojęć: czekolada, karmel, cytrusy, jaśmin, owoce leśne, niska lub wysoka kwasowość czy pełne body. Dla jednych brzmi to niezwykle apetycznie, dla innych, trochę abstrakcyjnie. Pojawia się więc naturalne pytanie: Czy kawa 100% Arabica naprawdę może tak smakować i jak właściwie czytać te opisy? Opis sensoryczny nie jest marketingowym hasłem ani próbą „upiększenia” produktu. To narzędzie, które ma pomóc świadomie...

Zimą kawa 100% Arabica smakuje inaczej. Gdy za oknem robi się zimno, a dni są krótkie i pozbawione słońca, coraz częściej szukamy w filiżance czegoś więcej niż tylko porannego pobudzenia. Kawa speciality zaczyna pełnić rolę małego rytuału. Rozgrzewa, poprawia humor i tworzy namiastkę przytulności w chłodne, szare poranki. Właśnie dlatego w zimowych miesiącach zmieniają się nasze preferencje smakowe i coraz chętniej sięgamy po ziarna o pełniejszym, słodszym i bardziej otulającym charakterze. W tym okresie wyjątkowo dobrze sprawdzają się kawy 100% Arabica...

Kawa 100% Arabica z mlekiem roślinnym to dziś coś znacznie więcej niż chwilowa moda. To świadomy wybór osób dbających o zdrowie, środowisko lub poszukujących nowych smakowych doświadczeń. Niezależnie od tego, czy wybierasz napój owsiany, migdałowy, sojowy czy inny roślinny zamiennik mleka, jedno pozostaje pewne: nie każda kawa speciality smakuje z nimi dobrze. Mleko roślinne potrafi zachowywać się w kawie zupełnie inaczej niż mleko krowie. Mleko roślinne bywa bardziej wodniste, bardziej słodkie, czasem kwaskowate, a niektóre rodzaje mogą tłumić aromaty kawy 100%...

Kawa to coś więcej niż tylko napój pobudzający. Dla milionów ludzi na całym świecie to codzienny rytuał, chwila przyjemności i sposób na rozpoczęcie dnia z energią. W zależności od preferencji sięgamy po czarną kawę, mocną i aromatyczną, lub po kawę z mlekiem, delikatniejszą, kremową i łagodniejszą w smaku. Obie mają swoich wiernych zwolenników, ale też przeciwników. Wokół tego tematu narosło jednak wiele mitów. Jedni twierdzą, że czarna kawa 100% Arabica jest zdrowsza, bo zawiera więcej antyoksydantów i mniej kalorii. Inni z...