• No products in the cart.
account
account
  • No products in the cart.
account
account
  • No products in the cart.

Kawa z dripa to jedna z tych metod parzenia, które potrafią całkowicie zmienić sposób myślenia o kawie. Jeśli do tej pory kojarzyła Ci się głównie z mocnym espresso albo klasyczną zalewajką, drip otworzy przed Tobą zupełnie nowe spektrum smaków. W tej metodzie nie chodzi o intensywność i gorycz, lecz o czystość naparu, wyraźne nuty smakowe i pełną kontrolę nad procesem parzenia. Coraz więcej osób wybiera kawę z dripa, ponieważ pozwala ona wydobyć z ziaren speciality to, co najciekawsze czyli delikatną kwasowość,...

Kawa to napój, bez którego miliony osób na całym świecie nie wyobrażają sobie rozpoczęcia dnia. Dla wielu to codzienny rytuał, sposób na chwilę wytchnienia lub okazja do spotkania z bliskimi. Jednak w świecie kawy istnieje też zupełnie inny, bardziej luksusowy wymiar, pełen rzadkich, ekskluzywnych ziaren speciality, za które trzeba zapłacić jak za butelkę najlepszego wina. Najdroższe kawy 100% Arabica świata potrafią kosztować tysiące złotych za kilogram, a mimo to wciąż cieszą się ogromnym zainteresowaniem koneserów i baristów. Co sprawia, że niektóre...

Choć na co dzień większość z nas zwraca uwagę głównie na pochodzenie kawy i stopień palenia, to właśnie sposób obróbki kawy w dużym stopniu decyduje o tym, jaki napar trafi do naszej filiżanki. To na etapie obróbki, czyli przetwarzania świeżo zebranych owoców kawowca w suche ziarna speciality, kształtują się nuty smakowe, słodycz, kwasowość i czystość naparu. Istnieją trzy główne metody obróbki kawy: washed (mokra), natural (sucha) oraz honey (półsucha). Każda z nich nadaje kawie inny charakter, od czystego, cytrusowego profilu, po...