• No products in the cart.
account
account
  • No products in the cart.
account
account
  • No products in the cart.

Kiedy wybieramy kawę, najczęściej zwracamy uwagę na kraj pochodzenia, stopień palenia lub nuty smakowe. Coraz więcej osób sprawdza również wysokość uprawy ziaren. Informacja ta często znajduje się na opakowaniach kaw speciality. Nie jest to jednak przypadek ani chwyt marketingowy. Wysokość plantacji ma ogromny wpływ na smak, aromat i jakość kawy. Krzewy kawowca rosną w różnych warunkach klimatycznych. Niektóre plantacje znajdują się na wysokości 800 m n.p.m. Inne położone są nawet powyżej 2000 m n.p.m. Różnice w wysokości wpływają na temperaturę, ilość...

Meksyk to kraj o niezwykle zróżnicowanym krajobrazie, bogatej kulturze i długiej tradycji uprawy kawowca. Choć może nie cieszy się taką rozpoznawalnością jak Kolumbia czy Brazylia, to właśnie stąd pochodzą jedne z najbardziej eleganckich, łagodnych i zbalansowanych kaw dostępnych na rynku speciality. Na południu kraju, w górzystym regionie Chiapas, gdzie wulkaniczne gleby i chłodny mikroklimat tworzą idealne warunki do uprawy kawy wysokiej jakości, rodzi się kawa oznaczona symbolem SHG (Strictly Hard Bean). To nie jest kawa masowa. Ziarna kawy Meksyk SHG 100%...